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  • 这菜富含天然叶酸,钙比黄瓜高2倍,常吃好处多多,很多人都不知道!
  • 来源:茹素人生

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夏季正是卷心菜大批上市的季节,在抗癌蔬菜中,排在第五位。维生素C的含量比白菜高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。


新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素,有抗菌消炎的作用,对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。


西红柿用来消暑解渴可与西瓜媲美。维生素C的含量大约相当于西瓜的10倍。在贮存和烹调过程中,它所含的维生素C又不易遭到破坏,人体利用率很高。因此,常吃西红柿,对于感冒和促进伤口愈合,都有重要的作用。


卷心菜和西红柿它两可是营养搭配,既能补充维生素还可以补钙,卷心菜的清甜,番茄中带着一点点酸,非常的下饭。比手撕包菜更入味,劲道美味,是一道适合老少皆宜吃的菜谱~



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西红柿尖椒炒卷心菜

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食 材


主料:卷心菜、西红柿、尖椒

辅料油、盐、白糖,生抽,素蚝油

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做 法


1.把卷心菜叶子剥开,洗干净,沥净水分,再用手撕成块。

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2. 尖椒切块,西红柿切片。

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3.锅中加油烧热,下入卷心菜大火煸炒,炒至稍变软。

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4.待卷心菜断生后,倒入番茄片翻炒。

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5.再下入尖椒,翻炒1-2分钟。

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6.加入适量的盐,一点白糖,生抽,素蚝油调味。

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7.煸炒至颜色变深,关火,盛出装盘即可。 

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8.卷心菜这样做,又香又下饭,每次做都不够吃,一上桌就抢光了!

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