- 西瓜甜、香瓜香,一碗酸梅汤——品读名家笔下的夏天
- 来源:科普百分百
盛夏来临,全国大部分地区进入了持续高温天气。夏天不仅有高温,也有美文:在老舍的笔下,夏天西瓜甜、香瓜香;在梁实秋心里,夏天最惬意的事是来一碗酸梅汤;汪曾祺对夏的印象是“空气很凉爽,草上还挂着露水”;在朱自清眼里,“扬州的夏日,好处大半便在水上”……夏天在名家的笔下充满趣味,也弥漫着诗意,让我们一起在文字中领略夏天的魅力。
夏蚊成雷,私拟作群鹤舞于空中,心之所向,则或千或百,果然鹤也;昂首观之,项为之强。又留蚊于素帐中,徐喷以烟,使之冲烟而飞鸣,作青云白鹤观,果如鹤唳云端,为之怡然称快。
余常于土墙凹凸处,花台小草丛杂处,蹲其身,使与台齐;定神细视,以丛草为林,以虫蚁为兽,以土砾凸者为丘,凹者为壑,神游其中,怡然自得。 在最热的时节,也是北平人口福最深的时节。果子以外还有瓜呀!西瓜有多种,香瓜也有多种。西瓜虽美,可是论香味便不能不输给香瓜一步。况且,香瓜的分类好似有意的“争取民众”——那银白的,又酥又甜的“羊角蜜”假若适于文雅的仕女吃取,那硬而厚的,绿皮金黄瓤子的“三白”与“哈蟆酥”就适于少壮的人们试一试嘴劲,而“老头儿乐”,顾名思义,是使没牙的老人们也不至向隅的。 …… 天气是热的,可是一早一晚相当的凉爽,还可以作事。会享受的人,屋里放上冰箱,院内搭起凉棚,他就会不受到暑气的侵袭。 假若不愿在家,他可以到北海的莲塘里去划船,或在太庙与中山公园的老柏树下品茗或摆棋。“通俗”一点的,什刹海畔借着柳树支起的凉棚内,也可以爽适的吃半天茶,咂几块酸梅糕,或呷一碗八宝荷叶粥。 愿意洒脱一点的,可以拿上钓竿,到积水滩或高亮桥的西边,在河边的古柳下,作半日的垂钓。 好热闹的,听戏是好时候,天越热,戏越好,名角儿们都唱双出。夜戏散台差不多已是深夜,凉风儿,从那槐花与荷塘吹过来的凉风儿,会使人精神振起,而感到在戏园受四五点钟的闷气并不冤枉,于是便哼着《四郎探母》什么的高高兴兴的走回家去。 夏天喝酸梅汤,冬天吃糖葫芦,在北平是不分阶级人人都能享受的事。不过东西也有精粗之别。琉璃厂信远斋的酸梅汤与糖葫芦,特别考究,与其他各处或街头小贩所供应者大有不同。 徐凌霄《旧都百话》关于酸梅汤有这样的记载: 暑天之冰,以冰梅汤为最流行,大街小巷,干鲜果铺的门口,都可以看见“冰镇梅汤”四字的木檐横额。有的黄底黑字,甚为工致,迎风招展,好似酒家的帘子一样,使过往的热人,望梅止渴,富于吸引力。昔年京朝大老,贵客雅流,有闲工夫,常常要到琉璃厂逛逛书铺,品品骨董,考考版本,消磨长昼。天热口干,辄以信远斋梅汤为解渴之需。 信远斋铺面很小,只有两间小小门面,临街是旧式玻璃门窗,拂拭得一尘不染,门楣上一块黑漆金字匾额,铺内清洁简单,道地北平式的装修。进门右手方有黑漆大木桶,里面有一大白瓷罐,罐外周围全是碎冰,罐里是酸梅汤,所以名为冰镇。……他的酸梅汤的成功秘诀,是冰糖多、梅汁稠、水少,所以味浓而酽。上口冰凉,甜酸适度,含在嘴里如品纯醪,舍不得下咽。很少人能站在那里喝那一小碗而不再喝一碗的。抗战胜利还乡,我带孩子到信远斋,我准许他们能喝多少碗都可以。他们连尽七碗方始罢休。我每次去喝,不是为解渴,是为解馋。 夏天的早晨真舒服。空气很凉爽,草上还挂着露水(蜘蛛网上也挂着露水),写大字一张,读古文一篇。夏天的早晨真舒服。 …… 夏天的花里最为幽静的是珠兰。牵牛花短命。早晨沾露才开,午时即已萎谢。秋葵也命薄。瓣淡黄,白心,心外有紫晕。风吹薄瓣,楚楚可怜。凤仙花有单瓣者,有重瓣者。重瓣者如小牡丹,凤仙花茎粗肥,湖南人用以腌“臭咸菜”,此吾乡所未有。马齿苋、狗尾巴草、益母草,都长得非常旺盛。淡竹叶开浅蓝色小花,如小蝴蝶,很好看。叶片微似竹叶而较柔软。 …… 搬一张大竹床放在天井里,横七竖八一躺,浑身爽利,暑气全消。看月华。月华五色晶莹,变幻不定,非常好看。月亮周围有一个模模糊糊的大圆圈,谓之“风圈”,近几天会刮风。“乌猪子过江了”——黑云漫过天河,要下大雨。 一直到露水下来,竹床子的栏杆都湿了,才回去,这时已经很困了,才沾藤枕(我们那里夏天都枕藤枕或漆枕),已入梦乡。 扬州的夏日,好处大半便在水上——有人称为“瘦西湖”,这个名字真是太“瘦”了,假西湖之名以行,“雅得这样俗”,老实说,我是不喜欢的。下船的地方便是护城河,曼衍开去,曲曲折折,直到平山堂,有七八里河道,还有许多杈杈桠桠的支流。这条河其实也没有顶大的好处,只是曲折而有些幽静,和别处不同。 沿河最著名的风景是小金山,法海寺,五亭桥;最远的便是平山堂了。……法海寺有一个塔,和北海的一样,据说是乾隆皇帝下江南,盐商们连夜督促匠人造成的。法海寺著名的自然是这个塔;但还有一桩,你们猜不着,是红烧猪头。夏天吃红烧猪头,在理论上也许不甚相宜;可是在实际上,挥汗吃着,倒也不坏的。五亭桥如名字所示,是五个亭子的桥。桥是拱形,中一亭最高,两边四亭,参差相称;最宜远看,或看影子,也好。桥洞颇多,乘小船穿来穿去,另有风味。平山堂在蜀冈上。登堂可见江南诸山淡淡的轮廓;“山色有无中”一句话,我看是恰到好处,并不算错。这里游人较少,闲坐在堂上,可以永日。沿路光景,也以闲寂胜。从天宁门或北门下船。蜿蜒的城墙,在水里倒映着苍黝的影子,小船悠然地撑过去,岸上的喧扰像没有似的。 从地势纬度上讲来,北方的夏天,当然要比南方的夏天来得凉爽。在北平城里过夏,实在是并没有上北戴河或西山去避暑的必要。一天到晚,最热的时候,只有中午到午后三四点钟的几个钟头,晚上太阳一下山,总没有一处不是凉阴阴要穿单衫才能过去的;半夜以后,更是非盖薄棉被不可了。而北平的天然冰的便宜耐久,又是夏天住过北平的人所忘不了的一件恩惠。 我在北平,曾经过过三个夏天;象什刹海,菱角沟,二闸等暑天游耍的地方,当然是都到过的;但是在三伏的当中,不问是白天或是晚上,你只教有一张藤榻,搬到院子里的葡萄架下或藤花阴处去躺着,吃吃冰茶雪藕,听听盲人的鼓词与树上的蝉鸣,也可以一点儿也感不到炎热与薰蒸。而夏天最热的时候,在北平顶多总不过九十四五度,这一种大热的天气,全夏顶多顶多又不过十日的样子。 夏乃声音的季节,有雨打,有雷声、蛙声、鸟鸣及蝉唱。蝉声足以代表夏,故夏天像一首绝句。 绝句该吟该诵,或添几个衬字歌唱一番。蝉是大自然的一队合唱团;以优美的音色,明朗的节律,吟诵着一首绝句,这绝句不在唐诗选,不在宋诗集,不是王维的也不是李白的,是蝉对季节的感触,是它们对仲夏有共同的情感,而写成的一首抒情诗。诗中自有其生命情调,有点近乎自然派的朴质,又有些旷远飘逸,更多的时候,尤其当它们不约而同地收住声音时,我觉得它们胸臆之中,似乎有许多豪情悲壮的故事要讲。也许,是一首抒情的边塞诗。 夏天阵雨来了时,孩子们顶喜欢在雨里跑跳,仰着脸看闪电,然而大人们偏就不许,“到屋里来呀!”孩子们跟着木板窗的关闭,也就被关在地洞似的屋里了;这时候,小小的天窗是唯一的慰藉。 从那小小的玻璃,你会看见雨滴在那里卜落卜落跳,你会看见带子似的闪电一划;你想象到这雨、这风、这雷、这电,怎样猛厉地扫荡了这世界,你想象它们的威力比你在露天真实感到的要大十倍百倍。小小的天窗会使你的想象活跃起来。 夏天的色彩是金黄的。按绘画的观点,这大约有其中的道理。春之色为冷的绿,如碧波,如嫩竹,贮满希望之情;秋之色为热的赤,如夕阳,如红叶,标志着事物的终极。夏天当春华秋实之间,自然应了这中性的黄色枣收获之已有而希望还未尽,正是一个承前启后、生命交替的旺季。你看,麦子刚刚割过,田间那挑着七八片绿叶的棉苗、那朝天举着喇叭筒的高粱、玉米,那在地上匍匐前进的瓜秧,无不迸发出旺盛的活力。这时他们已不是在春风微雨中细滋漫长,而是在暑气的蒸腾下,蓬蓬勃发,向秋的终点作着最后冲刺。 夏天的旋律是紧张的,人们的每一根神经都被绷紧。你看田间那些挥镰的农民,弯着腰,流着汗,只是想着快割,快割;麦子上场了,又想着快打,快打。他们早起晚睡亦够苦了,半夜醒来还要听听窗纸,可是起风了;看看窗外,天空可是遮上了云。麦子打完了,该松一口气了,又得赶快去给秋苗追肥、浇水。“田家少闲月,五月人倍忙”,他们的肩上挑着夏秋两季。 遗憾的是,历代文人不知写了多少春花秋月,却极少有夏的影子。大概,春日溶溶,秋波澹澹;而夏呢,总是浸在苦涩的汗水里。有闲情逸致的人,自然不喜欢这种紧张的旋律。我却想大声赞美这个春与秋之间的黄金的夏季。 太阳落山在夏季是那么艰难,但它毕竟是要落山的,放暑假的孩子关注太阳的动静,只是为了不失时机地早早跳到护城河里,享受夏季赐予的最大的快乐。 黄昏时分驶过河面的各类船只小心谨慎,因为在这种时候整个城市的码头、房顶、窗户和门洞里,都有可能有个男孩大叫一声,纵身跳进河水中,他们甚至要小心河面上漂浮的那些西瓜皮,因为有的西瓜皮是在河中游泳的孩子的泳帽,那些讨厌的孩子,他们头顶着半个西瓜皮,去抓来往船只的锚链,他们玩水还很爱惜力气,他们要求船家把他们带到河的上游或者下游去。于是站在石埠上洗涮的母亲看到了他们最担心的情景,他们的孩子手抓船锚,跟着驳船在河面上乘风破浪,一会儿就看不见了,母亲们喊破了嗓子,又有什么用? 夜晚来临,人们把街道当成了露天的食堂,许多人家把晚餐的桌子搬到了街边,大人孩子坐在街上,嘴里塞满了食物,看着晚归的人们骑着自行车从自己身边经过。 以上为廉廉看网络廉政文摘阅读所推荐内容,本文内容仅代表作者观点,不代表廉廉看头条号的观点。如有意见建议,请私信留言,我们会及时处理。欢迎关注,谢谢。
本帖子中包含更多资源
您需要 登录才可以下载或查看,没有帐号?立即注册
x
文化
-
- 北京院子,世界印象,泰禾新院发布即将盛大启幕
- 总有一种匠心让业内朝拜,总有一种改善让极致实现,总有一种印象让世界惊艳。时隔五载,如院归来,8月4日一场主题为“印象•北京院子”的泰禾北京院子二期产品发布会暨泰禾+周年巡礼即将盛大启幕,届时泰禾新院将
- 每日房产
-
- 西瓜甜、香瓜香,一碗酸梅汤——品读名家笔下的夏天
- 盛夏来临,全国大部分地区进入了持续高温天气。夏天不仅有高温,也有美文:在老舍的笔下,夏天西瓜甜、香瓜香;在梁实秋心里,夏天最惬意的事是来一碗酸梅汤;汪曾祺对夏的印象是“空气很凉爽,草上还挂着露水”;在
- 科普百分百
-
- 晒金秋田园 庆五谷丰登 中国·梁平第一届晒秋节开幕在即
- 文章来源:梁平日报 本报讯 (记者 叶贻欢)梁平的秋色,不止是一夜秋风吹过,还有那遍布田野、山间的金黄稻田,与古朴的村落交相辉映,宁静又美丽。7月30日,记者获悉,由市农委、市旅发委、区人民政府主办,
- 梁平区信访办
-
- 如何绘画出兰花的千姿百态,本期教程满满的干货(上)
- 作者:张晖跟张晖老师一起学画画,〔绘画君子兰花〕第九期(上)从这期开始,我将重点讲一讲兰花中花的画法,首先我们先欣赏一下前辈齐白石的画作。齐白石大师画的很多农村里的一些台灯、扫帚或者农作物,都是我们平
- 含晖堂主张晖
-
- 鲁智深杀人无数,为何最终立地成佛?其中奥妙就在“无相”二字
- 在《水浒传》的最后结局中,鲁智深是结局最好的梁山好汉之一。在梁山一百单八将中,最终结局能与鲁智深相媲美的,也就是公孙胜、燕青、李俊等寥寥数人。鲁智深一辈子杀人无数,无论是他在老种经略相公手下打仗,还是
- 惊心鸟
-
- 微粉福利又来啦!石钟山签名新书《守望》免费送~
- 点击蓝字关注“鼓楼微讯”七月,“书香鼓楼”刚刚迎来新任“书香江苏”形象大使葛亮,八月,又一位重量级作家即将前来做客!8月5日上午10点,著名作家石钟山将携新书《守望》做客“书香鼓楼”公益大讲堂,为大家
- 鼓楼微讯
-
- 红楼小人物:偷镯的坠儿,大观园里被轻视与损害的残酷青春(上)
- 一部《红楼梦》,写了无数聪明美丽、善良美好的青春女孩,无论是贵族小姐还是婢妾丫鬟,她们在作者的笔下都各有风情魅力,哪怕有的缺点明显,也依旧让人喜欢欣赏。作者甚至借主人公宝玉的口,说出这样高规格赞美:“
- 北方丽人
-
- 中国画带给我们的不止是艺术上的风雅,更多显现出国人的文化信仰
- 提起书画,人们只知道是墙壁上的风雅,桌案上的闲情逸致,其实不然,无论是唐代还是宋代,书画是每一位画家对我们国家文化的传承和信仰!今天给大家带来的是书画艺术的影响,提笔走世界带你走进艺术家的世界。喜欢
- 提笔走世界
-
- 以财交者,财尽而交绝;以色交者,华落而爱渝
- 人与人之间的关系如果过于密切了,以至于对于各自的缺点互相容忍,对于对方的错误互相包庇,发展下去必定是互相勾结,沆瀣一气,朋比为奸。君子周而不比,小人比而不周。——《论语·为政》“周”是合群的意思,“比
- 水煮百年
-
- 张文艺—CETV《水墨丹青栏目组》水墨丹青书画院签约艺术家
- “舞墨真人” 张文艺 一九五三年出生于陕西省大荔县一农民家庭;自幼上学热爱写字书法;在校期间经常出写板报 标语; 现为中国教育电视台《水墨丹青栏目组》水墨丹青书画院会员,签约艺术家。 一九七三年应征
- 水墨丹青栏目组
-
- 庆祝中国人民解放军建军91周年 共和国百名将军书画展在延开展
- 8月1日,由中共延安市委宣传部、延安军分区主办,南京芳草园书画院承办,延安枣园美术馆、延安圣地书画院协办的庆祝中国人民解放军建军91周年共和国百名将军书画展在延安枣园美术馆开展。市委常委、军分区政委阎
- 延安旅游
-
- 《仓村史》述写黄陵仓村两千年变迁史
- 日前,一本记述黄陵县仓村历史的《仓村史》由中国文化出版社出版发行。 该书共用十个章节,全面记述了仓村长达两千多年的变迁史,囊括历史沿革、风土人情、文化教育、创业奋斗等多个方面,内容详实,史料丰富,对研
- 延安旅游
-
- 历史的星空|大家风范(四)——郭沫若:地球的“女神”(四)
- 郭沫若:地球的“女神” 4郭沫若与成都渊源极深。他时刻牵挂着天府成都的历史与文化现象。1942年,在抗战大后方的成都爆出特大新闻,即王建永陵的发掘。永陵地宫出土的谥宝、玉带、玉简、银器诸物,先后在成都
- 蓉城党史
-
- 9条写法独特的古风美句
- 一些来回颠倒,却很美的古风回文9条写法独特的古风美句
- 当代美文