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中国的美食众多，吸引了不少外国人的目光，外国友人品尝后，对中国美食更是赞不绝口，不少外国人因为抵挡不住美食的诱惑，选择在中国定居。现在随着人们的生活水平提高，对美食有了更高的要求，许多商铺每隔一段时间便推出了特色美食，现在新颖其他的美食越来越多，但是有些美食在逐渐走向衰败。中国又一餐饮巨头“跌落神坛”，曾风靡全国各地，如今无人问津。

沙县小吃无论是装修设计上，还是价格方面都较为亲民，曾经生意火爆，红遍了大江南北，不少人觉得沙县小吃价格便宜，食物的种类有很多，但是如今局势发生了转变，沙县小吃不再像以前那样受欢迎，生活十分惨淡，很多店铺都关门大吉了。这到底是为什么呢？

其一，很可能是管理不严格，之前沙县小吃的兴盛，因为也出现了很多山寨版的沙县小吃，食物在味道上也发生变化，不少人都觉得沙县小吃的味道变了，自然口碑也不好了，主要原因还是因为沙县小吃在管理上问题。

其二，沙县小吃是比较亲民的食物，很多人看中的就是它的价格，作为一种快餐，如果价格太高，自然很多人不会乐意接受。但是沙县小吃自认为自己很强大，开始“目中无人”，和一些山寨品牌共同涨价。在很多心中，现在的沙县小吃比以前贵多了，分量还少了，同样要花这么钱，为什么不去选择更好的呢？沙县小吃是自己砸了自己的招牌。

其三，没有新意。一直以来，沙县小吃的花样总是那么几种，人们早就吃腻了，没有创新，客人也越来越少。现在人们喜欢新鲜的事物，即使是路边的奶茶店，隔几天就会推出新品吸引顾客，更可况是快餐呢。

或许就是这些原因，才让曾红极一时的沙县小吃被人抛之脑后。对于沙县小吃，你的看法是什么呢？