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使用筷子是一种复杂、精细的运动，可涉及肩部、臂部、手腕、手掌和手指等30多个大小关节50多条肌肉，这对正处于精细动作发育中的孩子而言，可谓是最好的锻炼方法。

促进视觉发育

在使用筷子夹食物之前，离不开眼睛的视觉定位，即两眼注视同一目标，这一过程看似简单，但需要两眼外肌的平衡协调，视网膜黄斑中心凹有共同的视觉方向，以及大脑皮层中枢对成像的完善的融合机制，绝非一日之功!

有利于宝贝的大脑发育

手部关节和肌肉的动作会刺激大脑皮层，从而促进宝宝的智力发育。

1、几岁用筷子最合适？

心急的爸爸妈妈总是希望孩子能够很快掌握很多生活技能，早日表现出不同寻常的聪明能干。现在有很多父母认为，幼儿应从小养成使用筷子的习惯，而且越早越好，有助于孩子的智力发育。

2岁以下宝宝

太小的孩子大脑发育不完善，不适合用筷子，而且过早过激的教育会挫伤孩子吃饭的积极性。

2-3岁宝宝

宝宝2岁过后，当他注意到你的筷子和他的勺子不一样，并表现出浓厚的“研究”兴趣时，你就可以为他准备一双筷子了。一般说来，宝宝的使用从差不多3岁开始，循序渐进。

市面上有很多卡通可爱的塑料练习筷，虽然很方便教会孩子握法，但其实不方便孩子去夹。容易打击孩子吃饭和学习的积极性，所以还不太建议使用哦！

2、为宝贝选筷要注意

对于父母来说，选一双可以吸引孩子而又健康的筷子是很重要的。

1）合适的筷子：要选用天然材质的呈四方形的筷子，竹筷是首选（幼儿园使用的是儿童竹筷），它无毒无害，而且非常环保，方便宝宝操作。涂彩漆的筷子绝对不要使用，因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性。

2）筷子存放的地方也要做到干燥、通风、定时消毒：由于材质的原因，竹筷、木筷不容易清洗，会被病原微生物污染，人体内的幽门螺杆菌大多是家庭传播，筷子就是重要传播渠道之一。所以应注意经常消毒，保持清洁。

3）一定要做到专筷专用：特别是宝宝用的，使用后要仔细进行清洗，晾干后最好进行消毒，保证安全。

3、一定要用右手使用筷子？

对于幼儿，当他们用筷子吃饭时，家长应先训练哪只手呢？孩子如果是左撇子，那要怎么办？

在小儿双手动作的发展过程中，优势手的形成是随着大脑的发育而有一个不断的反复过程。最先出现的是单手性，在出生后至4～5个月，以左手为优势手；6个月时出现双手性，左、右两手无明显差别；7个月时又出现单手性，以右手为优势手；到8个月时为双手性；9个月时又出现单手性，以左手为优势手；1岁时大多数幼儿优势手定在右手，少数小儿未定，直到4岁才完全定下优势手。

由此可见，优势手的反复过程，也就是大脑两个半球的发育过程。在这一过程中，无论幼儿用哪只手吃饭，大人都不要阻止，让其自然发展。这样对左右脑同时发育有好处。

3岁左右脑发育基本完善，脑重已达到成人脑重的90%，接近于成人，此时最好双手都能灵活应用。4岁以后大部分孩子以右手为优势手，这样有利于今后日常生活的操作，如小儿习惯用左手，家长不应干涉。

家长可以这样做

1、使用筷子要讲礼仪很多妈妈在宝宝3岁时还追着宝宝喂饭，其实这是特别错误的做法，因为3岁的小孩已经完全拥有独自进餐的能力了。所以父母在宝宝2-3岁时，就要开始确立饮食习惯，同时协助宝宝学习必要的餐桌礼仪。

鼓励宝宝独自进餐，在用筷子过程中，

你可以这样说：

“筷子用得真好！”√

“宝宝自己会吃了，真棒！” √

而避免这样说：

“真笨，吃得到处都是。” ╳

“快点儿，还是给你用勺吃吧。”╳

另外，有一些餐桌小习惯，也是需要父母教会孩子：

筷子应整齐摆放；

不要用筷子敲击锅碗瓢盆；

不要在菜盘里上下乱翻；

不可以用嘴咬或舔筷子；

不要拿着筷子随便乱指；

不要用一只筷子插东西吃；

不要把筷子竖直插在饭碗上；

不要将筷子交叉摆在桌子上；

用餐间隙不要将筷子放在饭碗上；

筷子落地时，一定要道歉。

2、帮助宝宝掌握用筷的方法

教会了宝贝用筷，可以让孩子练习夹东西。

开始时可以夹一些容易夹起的食物，比如爆米花，很轻、块大、表面有沟槽。这有助于培养孩子的成就感，提高宝宝的使用兴趣。在桌上放2个碗，其中一个放上玉米花，孩子的任务就是将食物从这个碗夹到旁边的空碗，家长可先做示范。并在实际操作中帮助孩子动作。

改夹花生豆，虽然夹花生豆速度比较慢，成功率比较低，家长可鼓励孩子去尝试。每次训练大约10分钟，经过以上训练，可以开始让宝宝用筷子吃饭。

家长也可以在宝宝每天的饭菜中加入一两样他喜欢吃的食物，通过夹取食物来提高他的积极性，可以先从夹蔬菜做起，然后练习夹肉，最后到夹蛋，循序渐进。

温馨提示

1、教孩子用筷子，爸妈别急躁

父母看着宝宝用筷子夹菜一次次失败、掉在饭桌上就特别着急，孩子就会完全感受到这种急，从而更加没有耐心，甚至放弃尝试。所以，父母要控制自己的情绪，传递给孩子耐心和信心，如果孩子情绪不好了，也不要指责。

2、用筷时要注意安全

对2-3的宝贝来说，筷子是危险物品，像拿着筷子挥舞、将筷子含在嘴里走路、又或者用筷子指着别人等危险的动作都是不能做的，父母也一定要教导好宝宝认识这一点。

虽然宝贝现在用筷不太熟练，但他们努力地按照正确的方法使用筷子，收获了满满的自信，

筷子，象征优雅、团结与忠心，一根筷子夹不到，一双筷子才能精准、强大而又灵巧。中国人使用筷子吃饭，三千多年都没有改变过；我们要把这一优秀的传统文化传承下去。

所以，教孩子用筷子，这也不仅仅是教孩子学会一项技能，更是家长与孩子之间一个交流与共同成长的过程。借着教孩子用筷子这个契机，让家长和孩子一起共同学习和进步吧！

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