- 芊草 ▏妈妈的泡菜坛
- 来源:平叔闲谭
作者▕ 芊草
“芊儿,记到掺坛檐水”。
妈妈斜靠在病床,精神着说。
“嗯,掺了的”。我敷衍着。
病中的妈妈惦记着她的泡菜坛。
她说坛檐水干不得,怕出气,坏了盐水。
我没有掺。妈妈精神着呢,不几日就能出院,轮不到我掺。
“芊儿,记到掺坛檐水哦”。
妈妈斜躺在病床,恹恹地。
“好,掺了的,掺了的”。我乖巧的应着。
我仍然没有掺。我不相信妈妈回不来,我想等她出院回来自个掺。
“芊儿……掺……”
妈妈昏睡在病床,梦呓。
“妈妈,我掺了的,掺了的”。我难过的应着。
妈妈病重了。我有些慌乱,心下黯然。
脚步沉沉地回家,挪出妈妈的泡菜坛,细细地洗,从坛身到坛檐,从坛檐到盖坛口的小碟。然后,轻轻地、徐徐地,给浅浅的坛檐续上清水,坛钵欢快地跳动着,叩击着坛檐,发出“噗……噗”的声音。
锃亮的泡菜坛,盈着一浅坛檐水,仿佛有了生机,在三月的春光下,竟是几分熠熠生辉。
这生辉,仿如暗黑隧道折进的一束光,让我慌乱的心,有了丝光明,有了些平静。我以为妈妈会回来,回来自个打理她的泡菜。
这天,是2018年3月25日。
妈妈没有回来。
3月31日,细雨霏霏的夜晚,妈妈去了另一个世界。
妈妈的泡菜坛,在小花园的一隅,静静地沉睡着、沉睡着。
春来迟迟。
“都有泡青菜啦”?
来年的春,见邻居拎着碧绿生生的泡青菜,我问。
“早有了,这都要下市了”。
哦,冬去春来,又见泡青菜,妈妈已远走一年了。
蓦地,我湿润了眼睛。
眸里又见去年的冬,妈妈抱着两棵泡青菜,额头冒着毛毛汗的从市场回来,气喘吁吁的:“好重哦,我一路走,一路歇,深怕把腰痛整翻了……”
妈妈的声音犹在耳畔,细润的气息撩拨着耳心,痒痒的。该帮妈妈打理她的泡菜坛了。
我小心翼翼地,把沉睡的坛轻轻挪出,大中小一字排开,细细地洗,慢慢地捞。
我从不知妈妈的三个泡菜坛里,分别装的是啥泡菜。
大个的坛,上着彩釉。揭开坛钵,移开坛口小碟,瞄了瞄,瞄不清,伸手下去,青菜、萝卜,色泽有些暗暗,盐水却是清清。
中个的坛,褐色上釉。揭开坛钵,仔姜味扑鼻,一丝醉醉。
小个的坛,黑色上釉。移开坛口小碟,红红的飘浮,红辣椒,一丝熏熏。
想起了,这泡海椒坛是邻里给妈妈的。小小的坛口,放不下常人的手,唯放得下妈妈的小手。
常听说,泡菜是要认人的。用妈妈的话说,认人,就是有的人自带一种生物酶,这种酶可以抑制生花的细菌,促进乳酸菌发酵。
妈妈的手可出泡菜?我粗心得一点都不知。
我想妈妈的手是出的。
不然,妈妈的泡菜坛,何以沉睡一年,还是那么的清花亮色、味儿纯正呢?
洗净后的泡菜坛,闪着釉泽,辉映着三月的春,静静地伫着,好似期待着主人,将它的沉睡唤醒?
我匆忙地上市场,捧回一棵水灵青菜,学着妈妈的样,将它分开、悬挂、晾晒。
须臾,水灵青菜凸凹厚实的“梗”,连着薄纱柔弱的“叶”,摇曳在阳春三月徐徐的清风里。
望着那翠色欲滴,我想待蔫后,帮妈妈把它洗净入坛。
望着、想着,伤感的心有了几分安顿。
妈妈是有些泡菜情怀的。
妈妈极不善烹饪做菜,那两坛泡姜、泡海椒,只是她的泡菜情怀,因从不见她从那坛里捞出一根半块来做菜。
妈妈又是极离不开泡菜的。一日三餐,餐餐得有泡菜。她炒一大碗泡菜,放冰箱里,每次吃时拨出一小碟。
饭桌上,我常是阻止的眼神盯着妈妈。
“搭个味嘛”。妈妈解释。
“含亚硝盐,要少吃”。
“亚硝盐刚泡下有,几天后就逐渐消失了,我看了报纸嘞”。妈妈辨着。
“消失不完”。
“但泡菜含乳酸菌,帮助消化,消失不完的那点点可以忽略”。妈妈继续辨着。
我不和她争了。
从哪天起,妈妈不再辩解了?
妈妈血压高了,开始服降压药了,我喋喋不休地、甚至语气强硬的“吼”妈妈“低盐、低盐……”。
妈妈听了。
她知道我是为她好。
渐渐地,妈妈从偶尔的顽固变得商量,再变得妥协。她端出泡菜时,就有些惶惶,惶惶我不高兴的目光。
妈妈向我示弱了,她变成了一个听话的孩子。那一刻,我的心又是酸的。
时光慢慢走过。再后来,妈妈开始向岁月示弱了。她像一个稚童,饭桌上,有她时不时漏下的饭粒;马桶沿,有她不小心留下的痕迹……。
岁月让妈妈老还小。
岁月让妈妈“邋遢”了。
岁月把妈妈还原成了孩子。
如果说,痛儿女是本能,是上天赋予妈妈的天性;那么,上天把老了的妈妈还原成孩子,就是一种有意。有意让儿女反哺已然老了的妈妈,有意给儿女报答妈妈的机会。
想来,上天是眷顾了我的,给了我反哺妈妈的时间。可那些时间,好像从我指缝间不经意的流过了。我以为,时间总是有的,再等我一下就……我以为,不让妈妈这样不让妈妈那样,都是为她好。可最后却是,亲不待,爱不在,时已过,情无奈……
若是时光可以倒流,我想陪着妈妈,陪她一起打理她的泡菜。
我会挽着她上市场,帮她老了看不清的眼睛,挑选时令菜;我会从她手中抢过她拎不动的萝卜、青菜;我会含着柔柔的目光,由她尽兴地随着喜好吃泡菜……
我想,我会……
这些“我想、我会”是如此的简单、如此的容易、如此的微不足道、轻而易举。可妈妈在世时……
我们总是在亲人远去后,才有那么多的“我想,我会”。
妈妈去了另外一个世界,他们说那是天堂,是极乐世界,极乐世界该有美味?该有泡菜?
若有,妈妈你就由着自己的喜好,或细细品味,或大快朵颐吧。你不用再躲闪我“不高兴”的眼睛……
完
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