肝火旺的人多数比较亢奋，且易发怒，伴有高血压带来的易头晕等。易出现口苦、目赤，有些人甚至有甲亢症状。这类人春天养肝的要诀是适当疏肝泻火，避免肝火太旺，可试试以下两款茶饮：

① 菊花玫瑰茶饮

材料和做法：菊花10克，玫瑰5克，用开水泡开当茶饮。

功效：菊花清热解毒、清肝明目，玫瑰偏温，且有舒肝理气、安神助眠的作用，两者以2:1的配比入茶有助清肝火，又不至于太寒凉。

② 决明子茶饮

材料和做法：炒决明子15克，用开水泡当茶饮用，可重复泡多次。

功效：决明子清肝泻火兼明目，有助降压降脂。

肝阴虚的人容易出现口燥咽干、心烦、潮热盗汗等症状。这类人一般睡眠不好，不少人长期熬夜，脸色发青，给人感觉“气色不好”，且容易烦躁。在调养上，避免熬夜，调节好睡眠、提高睡眠质量是关键。可适当吃些疏肝养阴、安神的食物，比如百合枸杞粥。

材料和做法：百合30克，枸杞10克，粳米50克，洗净加水同煮，至粥成时加入适量冰糖。可早晚服用。

功效：百合有清热、安神的功效，枸杞子养阴补血、滋补肝肾。

肝气郁结的人容易出现心境低落、闷闷不乐、喜叹息、胸胁闷痛、脘腹闷胀、胃口不佳，妇女可出现乳房胀痛、痛经、月经不调、乳腺增生、甲状腺疾病、子宫肌瘤等病变。可适当用此疏肝散结茶饮：

材料：玫瑰花、梅花、合欢花、佛手、素馨花、甘松任意选择两款，各取10克，用开水泡茶饮用。

功效：疏肝和胃，开郁散结。