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  • 葱油饼好吃的秘密都在这，香酥可口，吃一周都不嫌腻~
  • 来源：轻松学烘焙

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- 葱油饼 -


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吃多了甜甜的面包蛋糕，今天分享个咸口的葱油饼方子，无需烤箱就能做，做好了也可以冻在冰箱里，想吃了拿几片油煎一下就行。


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原创作者 纯真的淡雅

食材

用料

中筋面粉

400g

温水

230g

食用盐

适量
香葱适量
食用油适量




1 / 面粉中加入适量食用盐，加入温水，用筷子搅拌成絮状。

2 / 再移至案板，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。

3 / 搓成长条，分成53g左右的剂子。

4 / 取一份面团，擀成薄薄的面皮。

5 / 整张刷一层食用油。

6 / 撒入适量葱花，口重的可以同时加入胡椒粉、椒盐粉等，从两边向中间卷起。

7 / 卷好后是这样的，盖上保鲜膜醒10分钟。

8 / 将醒好的面团拉长，注意不要拉破。

9 / 两头同时往中间卷。

10 / 卷好后是这样的。

11 / 再将面团上下叠起来。

12 / 用手掌心轻轻按扁。

13 / 这是全部卷好的面团，面团拉的越细，卷的越紧实口感越好。

14 / 用擀面杖擀成薄饼，再醒15分钟。

15 / 如果不是马上煎的话，可以像这样中间用一层保鲜膜隔起来。

16 / 全部做好后放入不粘锅内，刷油小火煎至两面金黄即可。








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美食

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