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  • 超美味的海鲜大餐来袭,千万别错过!
  • 来源:好豆

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不管是聚会还是平时一家人吃饭,我们的桌上似乎都少不了海鲜!海鲜种类丰富,而且很有营养,做法也很多变,快来跟好豆君一起看看这些家常又美味的海鲜做法吧。

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火爆蛏子
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蛏子的肉很好吃,并且价格也很便宜,所以是一种大众化的海产食品;其富含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能。

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-食材-
蛏子800g、辣椒酱1汤匙、九层塔20ml、
大葱1段、姜片5片、蒜片10片

-做法-
1、原料图,蛏子吐沙彻底后,洗刷干净备用,葱姜蒜切片。
2、锅里放油,炒香葱姜蒜片。
3、放入辣椒酱炒均匀后,倒入蛏子。
4、蛏子全部开口后,放入九层塔,炒断生即可。
5、成品图。

照烧鱿鱼

照烧汁是日本菜肴里一种很有名的调味汁, 味道醇厚,色泽光亮感极好,常被用在很多种不同种类的菜肴上。来一道照烧鱿鱼似乎也很不错!


-食材-
鱿鱼1个、西兰花半个、油适量、
盐适量、红萝卜适量、木鱼花适量、
酱油适量、味淋适量、生抽适量、
清酒适量、蜂蜜适量

-做法-
1、鱿鱼打上花刀后切成块, 冷水下锅焯一下。
2、当鱿鱼微微打卷后就赶紧捞起。
3、再加入少许盐和几滴油,水再次开后下入西兰花和红萝卜片。
4、水再次开后捞出西兰花和红萝卜片, 并将西兰花摆盘成圆形。
5、干净锅中将【酱油:味啉:清酒:蜂蜜按照3:1:1:1】的比例倒入锅中。
6、大火加热收汁, 不停的搅拌,直到其变为浓稠且量减少到一半时。
7、加入刚刚焯过水的鱿鱼块。
8、小火慢慢让它收汁入味。
9、将其盛入盘子放入西兰花中间,表面撒上些红萝卜花和木鱼花。

鲜虾烧板栗

虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力;栗子中的矿物质很全面。两者结合可以达到营养素均衡全面。鲜虾怎么烧都好吃,辣豆酱烧,更是下饭好菜,不仅口味独特鲜美,成品也色泽诱人。


-食材-
鲜虾500g、板栗200g、洋葱1/2个、
蒜薹200g、姜1块、盐1茶匙、
蚝油1汤匙、鸡精1/2茶匙、
豆豉酱50g

-做法-
1、原料图。
2、板栗煮熟,洋葱切丁,蒜薹切丁备用。
3、锅里放油,放入豆豉酱和姜片煸炒出香味。
4、倒入虾翻炒均匀。
5、放入板栗,蚝油,盐,少许开水大火炒到虾八成熟。
6、放入蒜薹洋葱翻炒均匀,调入鸡精即可。
7、成品图。

清蒸鲍鱼

鲍鱼含有丰富的蛋白质,和维生素A等营养元素,能够清热明目,一道清蒸鲍鱼,肉质细嫩,味道鲜美!

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红烧带鱼

还没上桌配白饭就被消灭干净了的红烧带鱼,试试看吧!

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酱爆花蛤

中国是最早制酱的国家,酱烧是一种传统的烹饪方法,花蛤的鲜嫩,配上浓浓的酱香,口感嫩滑,咸中带甜,入口之后,叫人流连忘返哦!

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