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朝食集（抖音ID：33508313）

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热牛奶不仅可以为人体提供优质的蛋白质，还可以形成保护膜，以减少对胃黏膜的刺激，如果是乳糖不耐受的人群可以用酸奶代替哦~

当然，一些美味也离不开牛奶，来看看4种牛奶的做法吧！

推荐做法1：

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双皮奶

食材

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纯牛奶  500毫升 / 鸡蛋  3个 / 蓝莓  适量 / 糖  2勺 / 

制作步骤

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1、准备食材

2、分离蛋清，没有蛋清分离器的，可以把蛋壳打成两半，倒着分离，新手有可能会破，一定要挑选新鲜的鸡蛋，蛋黄散了是不行的

3、蛋清用打蛋器打至有白色的泡沫

4、牛奶倒入干净的容器中，各位倒牛奶的时候不要停，不然很容易溅出来哦

5、将打好的蛋清过滤到牛奶里，这样的话口感才会更滑

6、放糖，这样的勺子两勺左右，其实放熬好的糖水更好，但是比较麻烦，大家可以根据自己的喜好添减

7、用勺子搅拌至完全融化

8、均匀的分到各个碗里，有小泡泡的话要用勺子捞掉，不然蒸出来不好看

9、用保鲜膜封口，以免蒸的时候水跑进来

10、上锅蒸惹，一个个的蒸，等得花儿都快谢了，大家有蒸锅的直接放进去，冒水汽五分钟之后关火，焖十分钟就行啦

11、放凉之后可以放到冰箱保鲜层冻两个小时，夏天吃棒棒哒，冬天的话直接吃热的也是暖暖的。至于装饰大家可以随意搭配果酱、水果、蜂蜜红豆都好吃呢。

推荐做法2：

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红豆椰汁糕

食材

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牛奶  250克 / 椰汁  150克 / 红豆  25克 / 玉米淀粉  50克 / 白砂糖  20克 /

制作步骤

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1、准备食材

2、红豆用开水浸泡40分钟

3、加适量水入锅煮熟，煮熟后控水备用

4、椰汁，牛奶，玉米淀粉，白砂糖入锅，小火加热，期间不停搅拌，煮至浓稠即将成固态即可离火，加入红豆搅拌均匀

5、倒入模具，凉后入冰箱冷藏定型凝固

6、凝固后取出用刀在模具四周划一圈，倒扣盘中，切块享用

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推荐做法3：

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脆皮炸鲜奶

食材

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牛奶  380克 / 白糖  45克 / 玉米淀粉  45克/ 鸡蛋  1个 / 面包糠  适量 / 玉米淀粉  适量 /

制作步骤

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1、材料备好。

2、牛奶，糖，玉米淀粉混合，放到锅中小火加热。

3、期间需要不停搅拌，一定不能偷懒，要不就结块啦，一直搅拌到浓稠顺滑。

4、找个合适的模具，铺一层保鲜膜，倒入牛奶糊。放入冰箱冷藏2-3个小时，也可以放入冷冻1小时，为了使其变硬，方便切块。

5、放在冷冻室1小时后的状态。可以再久一些，我切的时候还有点软。

6、切成适合的小块。

7、先裹上一层玉米淀粉。

8、再粘上一层蛋液。

9、最后裹上面包糠。

10、全部裹好备用。

11、放入油锅炸至金黄。

推荐做法4：

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草莓牛奶小方

食材

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草莓  半盒 / 牛奶  500毫升 / 玉米淀粉  60克 / 糖  40克 / 椰蓉  少许 /

制作步骤

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1、草莓洗净切块，也可以再切小一点。

2、奶锅中加牛奶、糖、玉米淀粉，搅匀

3、中小火加热并不断搅拌，至浓稠，离火。

4、倒入一半奶糊，铺上切开的草莓，再倒入剩余奶糊，抹平。放凉后冰箱冷藏2小时，取出、切小块，裹椰蓉即可。

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