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冬瓜有清热生津解暑，利尿祛湿除烦，减肥降三高的功效，是夏季养生保健的食疗佳品。口蘑有健胃强身、促进排毒、抗癌，降低胆固醇含量的作用。

今天分享一道——冬瓜烧口蘑 ，夏天多吃一点冬瓜，可以美容养颜、减肥利尿排湿，加上口蘑还可以增加免疫力，鲜味浓香，喜欢的朋友们一定要试一下。

冬瓜烧口蘑

主料：冬瓜、口蘑、青椒、红萝卜、芹菜

辅料：盐、姜末、胡椒粉、生抽

1.冬瓜、青椒、红萝卜切条，口蘑切片。

2.锅中水烧开，加点油和盐，倒入冬瓜、红萝卜、口蘑。

3.焯水2分钟，捞出过凉水。

4.炒锅热油，放入姜末炒香，倒入焯好水的冬瓜、红萝卜、口蘑翻炒。

5.加入适量的生抽、盐、胡椒粉翻炒一下。

6.最后放入芹菜碎，翻炒均匀出锅。

7.冬瓜烧口蘑做好了，咸鲜味浓香气四溢，简直让人胃口大开，配上米饭，吃不腻！

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