- 教你在家做国宝级甜点!简单又好吃,外面居然没得卖!
- 来源:新手烘焙志
茶茶最近特别喜欢这款蔓越莓奶酥,酥脆的外表,搭配酸酸甜甜的蔓越莓,这简直就是追剧必备零食,下午茶的甜点,好吃不腻!
蔓越莓奶酥做起来一点也不难,还加入了奶粉,更是奶香十足,让你吃上就停不下来的节奏,喜欢吃蔓越莓的朋友不妨试试,口感一级棒!
by 独爱你
配料:
黄油80克、蛋黄3个、低筋面粉190克、蔓越莓干60克、澳优能立多G4奶粉20克、白糖50克、蛋黄(刷表面)1个
烹饪步骤:
1.准备好材料
2.黄油提前室温软化至手指一按就有印记即可
3.一次性加入白糖,用电动打蛋器打发至体积蓬松,颜色变浅
4.分三次加入3个蛋黄,每加入一个蛋黄,都要打匀后再加入下一个蛋黄
5.打匀后的混合物是粘稠状态
6.筛入低筋面粉和澳优能立多G4奶粉
7.用刮刀拌匀
8.加入蔓越莓干,蔓越莓干提前切碎,拌匀
9.揉成团
10.把面团放在案板上用擀面杖擀成约1CM的厚度的面片,记得要铺上保鲜膜轻轻的擀开,不然会散开的
11.切成方形状或者长方形状
12.排放入烤盘
13.蛋黄打散,然后表面刷蛋黄液
14.放入预热好的烤箱,上下火180度,烘烤15-20分钟,烤至表面金黄色即可,取出晾凉后密封保存
15.开吃
2.不会裱花没关系,一看就会的盒子蛋糕!新手也能做出大神水平!
3.这是咸口味的饼干,面粉里加鸡蛋和葱末搅一搅,特别适合新手
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