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俗话说
“冬吃萝卜夏吃姜，
不劳医生开药方”。
白萝卜是冬季的时令蔬菜，
也是养生的好食材，
古时候也有
“萝卜上市，郎中下市”的说法。
但你知道吗？
其实萝卜生吃熟吃的功效是不同的，
要想发挥萝卜的作用，
您首先得选对萝卜的颜色，
白色的萝卜效果最好；
然后您得选对吃法，
其实生吃就挺好！
元代许有壬说萝卜：“熟食甘似芋，生荐脆如梨，老病消凝滞，奇功值品题。”
前两句说的是生吃和熟吃的不同味道，后两句说的是它们治病的作用。
李时珍在《本草纲目》中作了更精辟地总结：“生吃可以止咳、消胀气，熟食可以补气顺气。”
白萝卜生吃，治咳嗽。生吃白萝卜清热润肺也不能乱用，它对付干燥引起的咳嗽最好，其他类型的咳嗽并不合适。
冬季咳嗽主要表现为反复咳嗽、咳黄痰，伴有口干、咽痛、便秘、尿赤、身热或伴有喘息等症状，舌质红、苔薄黄或黄腻。
中医认为肺乃“娇脏”，是外邪首先侵袭的脏腑，冬天本来就燥，肺更容易受到侵袭，更容易出现咳嗽。
冬季感冒的人也特别多，这是正气不足的一种表现。爱感冒的人增强机体正气是必须的，白萝卜正好发挥作用。但是这时候就需要做熟吃了。下面就给大家介绍几种萝卜的吃法。
萝卜烧肉
食材
猪腿肉500g
白萝卜2个
老抽1勺
白糖1勺
葱姜蒜适量
八角适量
香叶适量
盐适量
油适量
做法
1、白萝卜洗净，切成滚刀块；姜切片备用。
2、猪腿肉洗净，切成小块（喜欢肥瘦相间口感的你，可以选择五花肉制作）。
3、锅中半锅冷水，加入料酒和肉块，焯水2-3分钟，捞出沥干水分。
4、锅中少许底油，加入姜蒜、干辣椒段、葱段、八角、香叶煸炒出香味，再将肉块放入锅内，煸炒3分钟左右（干辣椒加几个就可以，不喜欢辣的话，可以不加）。
5、倒入没过肉块的热水，调入2小勺白糖、1大勺老抽、1小勺盐，大火烧开后转小火炖25分钟左右。
6、将白萝卜放入锅中，小火炖20分钟。
7、炖制萝卜软烂，最后大火收汁。
8、出锅前撒少许葱花，即可上桌，天冷了，这道菜一定很适合你的。
三鲜萝卜卷
看脸吃饭的年代，这样卷的颜值高，还鲜甜美味，菌素均匀，营养平衡。
小窍门：
1、萝卜要切薄片；
2、萝卜烫软即可，要过冷水， 保持萝卜不再继续熟；
3、蒸的时间不宜太长，熟即可；
4、火的大小不同，蒸煮时间略有差异。
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萝卜丝鸡汤
一道冬季养生汤，先将鸡汤，小火慢炖一个小时，把鸡汤盛出加入萝卜丝和枸杞继续慢炖，最后整道菜中虽然不见一点点肉肉，但是浓香的味道还是诱人口水，不但萝卜丝软滑香甜，营养丰富，味道鲜美，做法也非常的简单。萝卜汤具有增强肠胃蠕动、促进排气、减少腹胀并使大小便通畅的作用。
小窍门：
鸡汤加入萝卜丝后不要盖，盖子，让萝卜的气味挥发
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萝卜丸子
过了腊八就是年，每逢春节，好豆君家就会做一些萝卜丸子，超级好吃！
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茶香萝卜炖牛腩
俗话说的“羊肉萝卜牛肉茶,猪肉文火加山楂”。牛肉加进茶叶里面则是为了更快的煮烂牛肉，而牛肉和白萝卜也是很适宜在一起搭配的做法，冬天吃可以保暖补充营养。萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
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