- 北京最不容错过的猪蹄,都在这了!
- 来源:北京吃货
软糯的猪蹄,一口咬下满满的胶原蛋白质,
不仅美容养颜,还不长胖!!!
今天就去找京城好吃的猪蹄!
这家主打酱猪蹄,以前并没有名字。
都是老大爷推着车出来卖酱货,
不管多冷,多热,
太阳多大,大爷会准时出来。
天天有人在那里等老爷子出摊,风雨无阻。
后来有了口碑,
现在吃还是原来的味道,
处理的很干净,没有猪毛,不腥。
猪蹄炖的软烂入味,味道咸淡适中。
这时候如果可以来碗热腾腾的米饭,
就着这猪蹄猪肘浇上点汤汁,简直完美。
人均:85元
地址:永定路西里2号楼底商
“朱题”是猪蹄的谐音,
他家最大的特色绝对是木瓜猪蹄火锅,
当火锅遇上猪蹄,
真的是满满的胶原蛋白啊,
而且以木瓜做锅底,清爽滋补,
太适合女生来吃啦!!
锅里食材很丰富,
有猪蹄,木瓜,玉米,冬瓜和枸杞。
猪蹄很软烂,味道不会很油腻,
口味清淡的人可以直接吃,
口重的人还可以试试他家秘制的
猪八戒蘸料!!
人均:80元
地址:安定路安苑北里小区16号楼华联生活超市旁
很多人慕名而来的网红店。
烤猪蹄、烤猪皮、烤猪耳、烤五花,
还有调剂用的烤玉米和烤日式煎蛋卷,
菜单非常全面,
或许还可以更全面——据说猪牙龈味道也不错。
一份大概有半个猪蹄,不算大,
香辣猪蹄色泽不错,
一口下去表皮略微酥脆,
有一丝甜味,辣度偏辣,
不能吃辣的小伙伴可能得要个微辣就可以了,
内里Q弹,比较入味。
人均:26元
地址:西单北大街华威大厦七层705号
在离望京地铁站不远的楼里面,
有很明显的招牌。
餐前有赠送白菜汤和辣白菜。
白菜汤很清爽,淡淡白菜香,
这样的例汤还蛮好喝的。
辣白菜很咸很辣。
招牌辣味猪蹄,一份量还算不小,
非常辣,属于刚吃进去觉得很鲜很好吃,
然后后劲十足的那种,
而且越辣越想吃,
根本停不下来!
有点像火鸡面的口味,
爱吃辣的朋友肯定会一秒爱上!
人均:98元
地址:广顺北大街望京西园四区420号楼外围底商
环境也还不错,
望京美食城看着是破破的一栋小楼,
一进门扑面而来的韩国美食风味,
店里的装修很独特,灯光偏暗,
半空中还有吊着的盆栽。
猪蹄是每次去必点了,
甜辣味的甜而不腻,
还有浓浓的辣椒香,
他家猪蹄一点也不肥腻,
反倒猪皮做的软软糯糯,
感觉吃进去的满嘴的胶原蛋白!
人均:92元
地址:望京西园四区423号楼望京美食城2层
一人食可以在这点小份的猪蹄,
招牌菜猪蹄儿炖的又烂又入味,
有辣的和原味的两种,
原味的可以吃出猪蹄的软烂,
辣味的绝对是爱吃辣的朋友们的心头好!
辣哭了也要继续吃,
还有酱猪耳朵、猪舌、猪尾、扒猪脸,
二师兄身上的各个部位你想吃的基本上都有。
人均:66元
地址:东三环北路南银大厦后侧,雨花咖啡旁二楼
这家猪蹄分两种风格,
酱烤和盐烤,魔王盐烤猪蹄,
里面还有还有猪肘,
大份的看起来很满足,
食肉动物们一人吃一盘满足感十足。
猪蹄和猪肘烤制的都很香,
味道微带点甜,汤汁很浓稠挂在表面,
肉皮是有点稍微炖软再烤了一下的那种状态,
肥肉不多,烂而不腻,
贴骨的位置的肉质比较焦香,
厚的地方也比较软嫩多汁,
肥肉不多,烂而不腻,
吃着很过瘾,不过必须趁热吃,
等凉后就会有点腻口了。
人均:108元
地址:工体北路8号院三里屯SOHO1号商场1层1123号
热闹的鼓楼大街不经意的一拐角,
招牌映入眼帘,推门而入,
别致的小院落就倍增好感,
小院别有洞天虽然不大但布置有许多绿植,
郁郁葱葱很有老四合院的情趣。
木瓜猪手火锅,满满的胶原蛋白,
量足足的,玉米和木瓜香甜可口,
猪蹄软烂,收拾的相当干净,
入口即化感顿时觉得脸上的皱纹浅了些,
烤猪蹄味道也超赞~
人均:97元
地址: 鼓楼东大街232号
你们最爱的猪蹄是哪家店里的呢?
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