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朝食集（抖音ID：33508313）

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醋泡三宝好处多：

1、醋泡花生：在醋的浸泡下，花生中的矿物质和维生素保留概率非常高，同时有助于活血通络，起到辅助降压降脂的作用。

2、醋泡姜：醋泡姜能够温阳祛痰，振奋胃功能，有健胃止呕、化痰止咳、止痛、解热散寒的作用。

3、醋泡黑豆：黑豆中含有花青素，有抗氧化、抑制癌细胞的作用，而醋刚好能将黑豆中的花青素溶解出来，更有利于吸收。另外，黑豆补肾，醋则入肝经，还可以肝肾同补。

来看看这些美食的做法吧~

推荐做法1：

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醋泡花生

食材

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花生米  150克 / 蒜头  2瓣 / 醋  6勺 / 生抽  2勺 / 白糖  1勺 / 胡椒粉  2克 / 青椒  适量 / 干辣椒  2个 / 

制作步骤

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1、花生米清洗一下沥干水分备用

2、大蒜切片、青椒、干辣椒切丁

3、锅中倒入食用油加热至五成热

4、倒入花生米

5、小火慢炸，不停的搅动防止炸糊了

6、盛入碗中

7、取一器皿，倒入两勺生抽、6勺香醋、适量胡椒粉、白糖，放入蒜片、青椒、干辣椒，倒入适量的矿泉水拌匀

8、倒入炸好的花生米

推荐做法2：

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醋泡姜

食材

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新鲜仔姜  适量 / 米醋  适量 / 食盐  适量 / 白砂糖  适量 /

制作步骤

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1、准备好食材以及一个干净的玻璃罐，玻璃罐要事先用开水消毒，晾干。

2、新鲜的仔姜去除泥土，清洗干净后，切记一定要彻底晾干水分。

3、将晾干水分的仔姜均匀地切成薄片。喜欢切块的也可以，不过切薄片可以缩短腌制的时间。

4、将切好的姜片放入容器里，根据姜片的量加适量的盐腌制4个小时以上。新鲜的仔姜含水量比较大，加盐可以腌制出一些多余的水分，对于不善于吃辣的朋友来说，也可以减少一点辛辣。

5、把腌制好的姜片装入玻璃瓶里码好。腌制出的水分可以不要，但也不需要特意去挤干。瓶子宜选用玻璃瓶或陶制的，不宜用塑料瓶。

6、倒入酿造白醋没过姜片，再加入适量的糖，甜味可以解姜的辣味，看自己的口感需求调节用量。

7、好了，盖上盖子密封严实，过4-5日后就可以食用啦。盖子密封性不好的，可以在瓶口处包上几层保鲜膜，增加密封性能。

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推荐做法3：

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醋泡黑豆

食材

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黑豆  适量 / 醋  适量 /

制作步骤

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1、黑豆洗净后凉干水分。

2、黑豆倒入干净的炒锅中，开中火。

3、将黑豆炒至爆皮后改小火再炒5分钟左右。

4、5分钟后关火，将黑豆晾凉。

5、将黑豆装进带有盖的玻璃瓶中，倒入醋漫过黑豆，盖盖，密封，放入冰箱或阴暗处保管。待黑豆将醋吸收膨胀后即可食用。

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