·28年老牌清真店·

这家在深圳开了28年的清真品牌，北京终于开新店啦，就在西二环新地标丽泽天街，刚开业就排大队、还登上了点评网美食推荐榜第一。

主打西北风味特色菜，上百道的巨型菜单，够刷一个月，全家老小都能满足。

·必吃招牌菜·

①只用藏系绵羊肉

【藏系鲜烤羊排】几乎是他家人气最高的菜，从青藏地区直供的整块羊排，经过十几种配料提前腌制调味后，再现点现烤出炉。

烤好的羊排大厨会咔咔几刀切好再上桌，直接上手吃起来很方便。

肉眼可见的外焦里嫩，表皮焦脆金黄，羊排肉却饱含汁水又鲜又嫩。

直接吃就很入味，喜欢辣的也可以蘸干碟，一口下去、满嘴都是幸福。

全部只用来自青藏地区原产的无污染高品质牛羊肉，大概是他家长红28年的原因之一，【炭烤羊肉串】同样也用的是藏系绵羊肉，夏天快到了、叫上朋友们肉串撸起来。

②桌桌必点招牌羊

【手抓羊肉】精选西北高原嫩羊排肉，肉赤膘白、肥而不腻，吃起来也不会觉得膻。

肉特别脱骨软烂，蘸酱、蘸干碟都可以，灵魂吃法是一定要配一片蒜，不加蒜香味少一半。

【酱羊棒骨】用铜制鼎状的餐具很有感觉，当天用大锅加丰富的调味料、翻滚炖煮数小时才能出锅。

锅底还保留着透亮诱人的汤汁，看入迷了。

小羊棒骨烧制嫩红色的肉质，微辣的口味越吃啃越上瘾，每一根棒骨都有饱满的骨髓可以吸，肉也超好脱骨、用手撕着吃毫无压力。

【原味羊肉鲜汤】嫩羊排经过文火慢炖，肉的鲜美融入汤里，吃肉喝汤两不误。

·上百道菜、够刷一个月·

①还原地道西北风味

他家菜品选择特别丰富，全家老小都能找到适合的口味，【民族夹沙肉】不同于我们平时吃的川菜，炸过的肉块上桌后当场浇上热乎乎的蒜汁，上头~

②特色小吃&主食

【青海风味凉皮】色泽也太美了吧，凉皮和面筋都是纯手工制作，口感筋道，充分浸润在辣油里，再配上灵魂葱末，绝了，一个人吃光一碗毫无压力。

【烤包子】也是每次吃西北菜都躲不过的经典选择，现烤出炉的包子甚至略烫手，诚意满满。

【青稞饼】大概是碳水星人会爱的一款，吃起来很健康。

③甜品必不可少

饭后再来一碗手工【酸奶】溜溜缝，有原味、蓝莓和蜂蜜坚果三种口味可选，当日新鲜奶源自制的，质地特别稠而厚重，挖起来颇费手劲。

【燕麦甜醅】太对我胃口了，甜度拿捏的刚刚好，很清爽很治愈。

·新店开在丽泽天街·

在深圳创立28年，全国共有16家店，北京刚刚新开第二家，就在西二环新地标丽泽天街。

包间、散座都很充裕，装修风格大气民族风，商务宴请、家庭聚餐都很适合哦。

*本期店家：中发源·西北味道