甲状腺是位于人体颈部一个蝴蝶状的器官，是身体代谢的主要调控者，通过制造、储存并释放甲状腺激素进入血液，来调节身体的组织、器官正常运转，因此甲状腺也被称作“人体的发动机”。

碘是合成甲状腺激素的原料，甲状腺激素在血液中的浓度升高或降低调节着腺垂体分泌促甲状腺素细胞的活动（促甲状腺激素：可促进甲状腺激素的合成和分泌，刺激甲状腺上皮细胞的代谢）。

缺碘和碘过量都会引起甲状腺疾病

孕妇在妊娠期间，更需要注意控制每日的碘摄入量。如果摄入的碘过少，不仅自己会出现甲状腺肿和甲减，还会增加胎儿碘缺乏的风险；如果碘摄入过量，也会增加甲减风险，还可能损害胎儿的甲状腺功能，造成新生儿先天性甲减。

既不能多，也不能少，碘到底该怎么吃？

不同人群每日碘摄入量，根据不同年龄段、性别、生理特点等因素有所不同。尤其是对于孕妇、哺乳期妈妈和婴幼儿等特殊人群，科学的碘摄入非常重要！

人体的碘摄入有三大来源：食物、水、空气，其中90％以上的碘是通过食物摄入的。

被摄入的碘一进入人体，1/3就会直接进入甲状腺，参与甲状腺激素的合成工作。甲状腺也是人体含碘量最多的地方，约占90％。

人体90％以上的碘是通过食物摄入的，那么再加碘盐是不是就超标了呢？

实际上，除了一些富含碘的食物，大部分的食物中碘含量很少，难以满足人体每日必需的碘摄入，添加碘盐就是最好的补充方式。

碘盐中添加的碘元素很少，而且碘盐中的碘在贮存和烹饪中会流失大约20％，只要你不是狂热的“咸口味”爱好者，你摄入的碘是不会超标的。