主料：

     杏鲍菇：200克；豆瓣酱：1勺

辅料：

      食用油：3汤匙；水淀粉：1汤匙；白糖：1茶匙；盐：6克；花椒几粒；花椒粉1茶匙；芝麻1茶匙；辣椒(红，尖，干)3段；香菜适量

1.杏鲍菇洗净，用削皮刀削成薄片

2.炒锅倒油，放入豆瓣酱炒香

3.豆瓣酱炒出红油后加适量水，加盐，白糖，老抽，煮开

►水煮杏鲍菇，再来一碗米饭，这个菜非常的下饭；

►杏鲍菇削的越薄越容易入味儿。