长期吃错饭，难怪血糖高！63个“控糖食谱”免费送，天天吃不重样

来源   腾讯医典

河北北方学院附属第一医院内分泌科简介

1989年成立内分泌专业组，2003年独立门诊，2006年独立病房，2011年独立病区。内分泌科是张家口市内分泌代谢专业唯一具有硕士研究生招收与培养资质的科室，张家口市唯一具有内科学（内分泌代谢）专业国家级住院医师规范化培训招收与培养资质的科室。国家级药物临床试验质量规范（GCP）备案专业，中华医学会糖尿病健康教育管理认证单位，糖尿病院内血糖管理培训实践基地，河北省生长发育与矮小症专病联盟单位，河北省罕见病成员单位，共青团河北省青年文明号。多次承办河北省省级继续教育项目和国家级继续教育项目，曾多次获得过院级的“先进科室”、“先进护理集体”等称号。内分泌科将努力建成医德高尚、医术精湛、服务优质、团结协作的学习型团队，集医教研于一体、以内分泌代谢疾病为诊疗特色的京西北区域国家重点内分泌专科。

内分泌科年门诊量6.71万人次，病房床位65张，年住院1835人次。内分泌科现有医生15人，其中主任医师1人，副主任医师7人，主治医师4人，住院医师3人。内分泌科现有护士17人，其中主管护师7人，有2名护士持有糖尿病教育专科护士证。

内分泌学科是院级重点学科，开设有内分泌专家门诊、生长发育门诊、肾上腺门诊、肥胖门诊、甲状腺门诊、普通门诊、宣教门诊。糖尿病与甲状腺疾病为内分泌科常见疾病，目前内分泌科开展的亚专业包括生长发育、内分泌高血压、肥胖和特殊类型糖尿病，涉及病种包括糖尿病、甲状腺疾病、生长发育异常、肾上腺疾病、垂体疾病、性腺疾病、骨质疏松、肥胖等内分泌代谢疾病。

内分泌科联系电话：0313-8041513   8041512

部分医师联系方式如下：

糖尿病人该吃什么、吃多少、怎么吃？

  对于不少想健康饮食朋友来说，各种计算方法掌握起来很麻烦。下面，为大家介绍一个“手掌法则”。利用自己的双手，就可以基本确定每日所需食物的量了。这种方法虽然不是特别精确，但却非常实用。
    
1.主食、水果的量：拳头量；

    如馒头、花卷、米饭等，相当于自己1.5至2个拳头大小的淀粉类食物；水果,则相当于1个拳头大小(如图)。尽量不要喝稀粥、八宝粥、面糊等熬制食品（容易引起饭后血糖高），粗粮和细粮一样计算重量，粗粮（例如莜面）也不能吃的过量。无糖食品也应计入主食总量中，不能随便吃无糖食品。禁止食用纯糖食品如饮料、白糖、红糖、蜂蜜等。市场上所谓“无糖食品”实际上是“无蔗糖食品”。其中的甜味是甜味剂的味，不是糖，但制作食品所用粮食中的淀粉，馅中的豆沙，奶中原有的乳糖仍可转变成葡萄糖，如果食用市售无糖食品应对应减少相应食物，无糖食品不能随便当做零食吃，甜味剂是非糖食品，一般不会升高血糖，但也需吃后测血糖来证实。甜味剂不能作为低血糖时的急救食品。

    当血糖尚未控制好时暂不要吃水果，当血糖控制达标时（血糖<7.0mmol/L）再试验吃水果，可以吃西瓜、苹果、梨、桃、桔子等（中等大小一个约4两）、草莓、葡萄（6~10个左右）等。应在两顿饭之间血糖最低时吃水果，于吃后1/2—1小时，2小时测测血糖，吃什么水果，吃多少量，以血糖不高为标准。以下水果尽量不吃如：红枣、红果、葡萄干、杏干、柿子饼、果脯、蜜枣、甘蔗等。另外，硬果类食物（花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、麻子、榛子）主要成份是油（约占50%），每15粒花生米或一小把瓜子≈10毫升油并含有一定量的碳水化合物，故应少吃或不吃，如果用其“充饥”不但会使血糖升高，还会发胖，增加胰岛素抵抗。
   
2.蛋白质的量：一个掌心（鱼肉）或两指并拢量（瘦肉）；

    每天“一个掌心（鱼肉）+ 两指并拢量（瘦肉）”（应以糖友自身的手大小为准）。例如，两指并拢量(瘦肉),相当于一块与食指厚度相同，与两指(食指和中指并拢)的长度、宽度相同的瘦肉(如图)。包括鸡、鸭、鱼、兔、牛羊肉、海鲜等，但是不能吃肥肉、动物皮、内脏（肝、肾、肠等）。鸡蛋每天1个，牛奶每天半斤，豆制品每天1~2两左右，或豆浆半斤左右。

3.蔬菜的量：两手抓量，或两手捧量；

    两只手能够抓住的菜量(1把)，或双手一捧(如图),可相当于一斤的量，每天进食1.5斤左右的蔬菜即可满足一天需要。当然这些蔬菜都是低碳水化合物蔬菜如绿豆芽、卷心菜，青菜，白菜等。蔬菜中的土豆、白薯、山药、藕、荸荠、菱白、凉薯、芋头、蚕豆、粉条、红薯、碗砣、老玉米主要成分是淀粉，应算作主食，不算作蔬菜，如果吃这些食物应适当减少主食。
4.脂肪的量：拇指尖量；

     要限制脂肪(黄油,动物脂肪)的摄入，每天的动物脂肪量不超过拇指的尖端第一节(如图)。少吃煎、炒、烹、炸、烧等油脂高的食品，少吃涮羊肉，不能吃菜中的油汤，可以吃蒸、煮、焖、炖、拌等加工的食品。尽量不要吃各种干果如瓜子、花生、核桃、芝麻等。
5.酒的量：拇指，食指，中指量；

    糖友最好不饮酒，如果实在要喝的话，建议白酒的量以拇指高度一小杯为准，红酒的量以食指高度一小杯为准，啤酒的量则以中指高度二小杯为准（如图）。烟有刺激升糖激素释放的作用，还可使组织缺氧，微循环障碍，所以一定要忌烟。酒含热量高（仅次于油），易增加体重，啤酒中含糖约11度（每100亳升含糖11克），易吸收，使血糖升高，长期饮酒会伤肝，引起酒精性肝硬化，使血糖难以控制，所以尽量少喝酒或不喝酒。

6.低盐饮食；
    每日食盐的摄入量每日不应超过6克，可以按照一矿泉水瓶盖的盐≈6克、一啤酒瓶盖的盐≈3克估计每日盐的摄入量。
    千万不要限制喝水，否则引起血液浓缩、血栓形成、水盐代谢紊乱，代谢产物排泄障碍等多种不良后果，要做到“渴了就喝”或者不渴即喝。