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辣木树的花叶籽实都能直接食用，它对血管有积极作用，可将其与蒸熟的南瓜一起打成汁，做成饮品喝。

图：摄图网

适量进食动物心脏有利于滋补心脏，鸡心与猪心都是可以的。科学研究表明，猪心对加强心肌营养和增强心肌收缩力有积极作用，它本身也富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2和维生素C等。

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莲子对心脏益处大，它性微凉，能养心安神，经常食用可以令人心气充足，其中所含的莲心碱更有强心降压的本事，因此心火过旺时可以求助莲子降火，平稳心境。

莲子可煲汤、煮粥、做甜品，也可与鸡配搭。鸡可用文昌鸡，蒸熟以后取鸡汁来煨莲子，最后将其淋在斩好的鸡上。莲子香融入鸡中，连姜蓉都可以省下。

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但要最大限度地发挥其功效，吃法是有讲究的。将茄子切成段，用麻油调拌后吃。但是茄子不能吃多，一餐最多吃半斤左右，过量或会造成茄碱中毒。有一个小秘诀可以化解，就是在烹调时加些醋。

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饮食清淡自然是夏天食养的基本原则，王清海提醒说，其实像西瓜、冬瓜和香瓜等夏天的当令瓜果多含丰富水分，且有较好的清火润燥养阴功效，日常饮食中宜多选用。

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特别是有“天然白虎汤”之称的西瓜，不仅能及时补水、解暑止渴，还有利尿解酒毒、降压治肾浮肿等多重功效，能明显地促进身体的新陈代谢。平时除了吃瓜肉，还可切下瓜皮加适量冰糖水煮成汤常饮用。

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专家特别推荐自己夏天必备的“三宝”：车前草、竹叶和白茅根，三者均有清热利尿、清心除烦的作用，而且价格低廉，服用方便，起效快而安全，老少咸宜。