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  • 土豆最馋人的做法,口感清脆解腻,一顿一盘不够吃!
  • 来源:茹素人生

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土豆是所有粮食作物中维生素含量最全的,其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍,B族维生素更是苹果的4倍。有营养学家做过实验:0.25公斤的新鲜土豆便够一个人一昼夜消耗所需要的维生素。


夏天到了,是时候储备几道家常凉菜了。今天,跟大家分享一道夏天必备凉菜——凉拌土豆丝。很开味的一道小菜,简简单单,如此清爽的凉拌方式在这个夏天里再合适不过!


有些人做的凉拌土豆丝不如饭店脆爽?只因忽略了一个动作而已,掌握这一步,才能做出既好看又清脆的土豆丝呢,赶紧看看,试着做吧~~   



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凉拌土豆丝

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食 材


主料土豆、胡萝卜、青椒、白芝麻

辅料:辣椒面、盐、白糖、醋、辣椒油、香油

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做 法


1.土豆去皮后切丝。

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2.胡萝卜切丝、青椒切丝。

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3.锅中加入开水,放入土豆丝,焯开后捞出过凉水。这样口感才会脆。

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4.再下入青椒、彩椒,煮开后放入凉水中过凉。

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5.将土豆丝、胡萝卜丝、青丝椒放入碗中,依次放入盐、白糖、醋、辣椒油。

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6.锅中放适量油,烧热后关火放入辣椒面榨出香味。然后直接浇倒在食材上面。

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7.最后加入香油,拌均匀装盘即可。

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8.我们的凉拌土豆丝就做好啦~非常适合夏季食用,特别爽口开胃哦!

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