中医养生科普

甜食，一种充满诱惑力的食物，它能带给人快乐，但同时又让人担忧——吃甜过多，会不会患糖尿病？

吃糖=糖尿病？

众所周知，糖尿病是以慢性高血糖为特征的代谢紊乱性疾病。

糖尿病的发病原因很多，比如遗传因素、环境因素都在糖尿病的发生中起着重要作用。

因此，单独某一个因素在糖尿病的发病中所起的作用是非常小的。

如果没有遗传、环境等多种因素的参与，只是服用过多的糖，是不会导致糖尿病的。

虽然吃糖跟糖尿病没有直接的关系，但是，有研究发现，经常喝甜饮料、吃糖、饮食里含糖过多均可导致肥胖，进一步加重胰岛素抵抗，从而增加患糖尿病的风险，也就是说更容易得糖尿病。

因此，我们仍然需要注意将糖的摄入控制在合理的范围内。

嗜甜的真正危害

伤肾

2020年广东台报道，广东惠阳三和医院血透室有一位透析患者，大家总爱打趣称他为“可乐哥”。

因把可乐当水喝，一天最少喝两三瓶，当时24岁的他就患上尿毒症晚期，如今已持续透析近10年。

除此之外，很多甜饮料中会添加磷酸盐，并常以磷酸作为酸味剂。

而这两种成分都不利钙、锌、铁等矿物质的吸收，其中的精制糖和咖啡因等成分，会加重钙流失。

所以当人体尿液中钙量和草酸量增多时，就很容易结合成结石。

毁牙

 2015年据《武汉晚报》报道，某5岁男孩，每天只喝饮料不喝水，20颗牙齿8颗烂得只剩牙根，6颗齐根折断，不仅吃饭成了难题，现在就连话都说不清楚了。

因为，除了碳酸饮料会腐蚀牙齿表面的珐琅质外，饮料中的高糖，也会发酵产酸，导致牙釉质脱矿溶解。

诱发乳腺癌

美国布法罗大学发表在美国癌症研究协会的《癌症流行病学生物标记与预防》期刊上的一项新研究表明，与从不或很少喝含糖汽水的女性相比，每周喝5次或以上含糖汽水的女性全因死亡率要高出62%，而死于乳腺癌的可能性要高出85%。

此外，该研究的结果间接表明，含糖量较高的饮食是诱发包括乳腺癌在内的多种癌症的重要因素之一。

降低免疫力

一篇发表在《Nature Communications》上的文章曾揭示果汁的危害：果汁中超高的果糖会损害人体的免疫系统，从而导致人体的免疫力下降。

在小鼠模型中，研究人员对于葡萄糖和果糖进行了对比，结果显示：在饮食中加入了果糖的小鼠，其体内巨噬细胞的功能出现了影响，促进了炎症反应的发生。短期的高含量的果糖饮料就可以促进人体的炎症反应，呈现出病理学的特征。

加重抑郁

甜味给人带来短暂的愉快之后，很快会让人重新归于沮丧和抑郁的状态。

对相关观察性研究所做的汇总分析发现，甜饮料消费量增加可能会促进抑郁风险。

不过这并不意味着一口都不能喝，数据分析表明每天喝2小杯以上才有显著效果，每天喝3罐可乐饮料可以增加25%的抑郁风险。

按糖的摄入量来分析，15克以下的糖摄入量和抑郁风险没有关联，但在15~100克之间，随着摄入量的增加，抑郁相对风险上升。

这些食物，暗含糖分：

很多人认为戒糖只要把那些尝起来是甜的食物戒掉就行了。

事实上，很多尝起来并不太甜、名字也没有相关信息的食物也是储糖大户！

番茄酱

在此类产品的配料中，除了水和番茄泥，含量最高的就是糖了，一般在15%～25%，最高可达30%以上。

速冲糊粉

超市卖的速冲糊粉，也是含糖大户。有的产品中，糖甚至排在配料表的第一位，购买时一定要多注意。

蜜饯

山楂片、话梅等酸味零食，本身有机酸含量丰富，口感较酸，加工中需要加入大量糖，口感才能酸甜适宜。

红烧类菜品

红烧肉、鱼香肉丝等其实都是高糖食物。很多人做菜喜欢用糖调味，尤其是餐馆里的厨师更是喜欢大量用糖提味。

此外，一些加工肉制品，如肉干、肉脯里，也含有不少糖。

部分水果

让人意外的是，猕猴桃、橙子居然比西瓜的含糖量高。含糖量在8~12%的水果，苹果、桃、猕猴桃、橙子等，12%以上香蕉、石榴、柿子、无花果等。

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