1、番茄切丁，洋葱切丁（不喜欢洋葱可以不加），8只虾仁烫熟，2个鸡蛋加入1/4勺盐打散备用。

2、1个牛油果用叉子压碎，加入半勺柠檬汁搅拌均匀备用。

3、秘制油醋汁：1勺橄榄油，1勺生抽，1勺醋，1勺蜂蜜，1/5勺白胡椒粉，1勺白芝麻。

*剩余的油醋汁可以用来拌色拉。

4、将1勺油醋汁与小番茄洋葱丁搅拌均匀备用。

5、中火预热锅，倒入鸡蛋液并摊开，至蛋液表面凝结后关火，蛋饼完成。

*家里没有方形锅的也可以用圆形锅。

6、蛋饼铺上牛油果泥，撒1/4勺黑胡椒碎，铺上洋葱番茄丁，放上4只虾仁，卷起。

7、蛋卷表面摆上虾仁装饰，即可享用。

“叮”

听到给你注入能量的声音了吗？

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日食记铁血选品组

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起因是之前问大家征集推荐各地美食，收到很多提案，选品组已在安排评测了。所以想请几位朋友来上海，一起吃这些经过选拔的好东西。

另外，来正式宣布一下我们最近召集到的11位很会吃班委（排名不分先后）：

之后你吃到的东西，可能会有班委们提供的灵感或建议，未来也有机会空降我们班级群，带大家一起去找好吃的。

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