今天的炒饭，我没用一粒米。

并不是之前的欧阳娜娜花菜无米炒饭，今天这碗无米豆腐炒饭堪称plus版，口感升级，难度降级。

但它论入味，不输耳光炒饭，论减脂，不输尹正焖菜。

欢迎进入低脂版的"无碳水"天堂 (｡•̀ᴗ-)✧

豆腐做米，一掐即碎，能瞬间吸透锅里的鲜味，入味一绝。

虾仁和香菇，双鲜合璧；黄瓜、番茄清爽加倍，小锅勺翻拌几下，眨眼的功夫就飘香出炉了。

高蛋白低脂肪，既解碳水饱腹之欲，又解初夏减脂之愁，完美。

在美得放肆的四月，请尽情享用美好吧。

1、待锅中水沸腾后放入1块老豆腐，煮2分钟左右，捞出冷却备用。

*给老豆腐焯水，可以去除豆腥气。

2、将冷却的老豆腐用叉子压碎，加入一颗鸡蛋和少许胡椒粉搅拌均匀备用。

3、将1/4根黄瓜、1根火腿肠、2个小番茄、2朵香菇全部切丁，20g西蓝花切小朵，7只虾仁洗净备用。

4、锅中倒入半勺橄榄油，倒入豆腐鸡蛋，将其炒松散，加入1勺生抽，1勺蚝油翻炒均匀。

5、加入虾仁、香菇、西蓝花、火腿肠一同翻炒至虾仁变色后，再加入黄瓜，番茄，继续一同翻炒，加入少许盐调味。

6、将炒好的无米炒饭，盛入碗中，撒上海苔和白芝麻即可享用。

欠豆腐一个谢谢，

谢谢它善良又美味。

今天的减脂大餐还喜欢吗？

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云南当地有句老少皆知的名言：“吃肉不如吃豆腐。”说的就是大名鼎鼎的石屏豆腐。

使用独特天然地下井水“点化”的石屏豆腐，不含石膏和凝固剂，口感细腻柔韧，没有豆腥味。

油煎或是烤着吃都很美味。趁热夹上一块，酥脆的外皮韧而不破，内里还滑嫩如豆腐脑。

豆腐本身健康，营养价值又非常高，多吃也不怕胖。

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