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  • 别拦我，再胖也要住双桥子!
  • 来源：成都全接触
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【双桥子】社区
喜欢走街串巷的好吃嘴们
对这个名字一定不陌生
一直特别羡慕住在这的人
饿了出个单元楼
拐角就是烧烤串串烤鸭铁板烧...



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❶哈儿司令提名的肥肠粉——双桥美味肥肠粉
❷20元吃到撑的童年铁板烧——诚信铁板烧
❸点评第1名的冒烤鸭 ——伍妹烤鸭
❹爸爸辈就开始卖卤菜——肖肖腌卤
❺永远在排队的包子店——晶晶友味 
❻密子君都来的网红水饺——唐水饺
❼开了36年的5㎡凉拌菜——熊记凉拌菜
❽火了30年的甜不辣——罗记甜不辣
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一提到双桥子，相信很多人的第一反应绝对是这边的苍蝇馆子。和很多成都老社区一样，双桥子社区藏着一大票开了几十年的正宗老成都味。

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经过几十年时间的检验，不仅价格地道，味道也值得一去！毕竟能存活到现在的老店，味道绝对不是盖的！

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在这大街小巷里穿梭游走，花上几十块钱，妥妥的让你吃到撑还要打包回去接着整！



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 “ 哈儿司令提名的肥肠粉 ” 


▌店名：双桥美味肥肠粉 

▌价格：9元/小份



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这家双桥肥肠粉真的开了好多年了，不少双桥土著搬家了都还要专门过来吃上一口！


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整体味道比较偏香辣，吃一口进嘴还有点儿炝口。粉的口感很棒，不会过分耙软略略带一点点嚼劲。

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吃肥肠粉必配锅盔！

骨灰级爱好者会让老板多舀一些汤在碗里，切成四牙的锅盔，浸泡在香辣的油汤里，粉唆完，锅盔吃完 ，味道相当妙～

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住双桥子社区的90后，谁在读书时代没来这嗦上一口肥肠粉？这家店的位置也是一直没变，口感也和小时候一样。


 “ 20年的铁板烧，吃撑不到20元 ” 

▌店名：诚信铁板烧 
▌价格：9~20元不等

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相信每个在双桥子长大的成都人，读书的时候都来吃过这家铁板烧！

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菜品种类丰富，价格也特别便宜，都是两人早上现串好的，20块不到就能装上满满一盘。

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豆沙小馒头必点，外皮被炸得酥脆有韧性，内部软糯香甜，对咸中带甜的味道无抵抗力。

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火腿肠和鱼排更不用说，沾满调料的咸香味，再来一瓶豆奶，一秒回到小时候的简单快乐！


 “ 附近第1名的冒烤鸭 ” 

▌店名：伍妹烤鸭 
▌价格：半只起点


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这家冒烤鸭是出了名的绝！

冒烤鸭的鸭肉薄厚适宜，烤到让油脂渗出来，再用汤汁烫过，一口香辣入味。

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油光光的鸭子都先准备好挂在门口，烤鸭都是每天现烤，鸭肉紧致不散，裹着汤汁那叫一个入味~

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鸭子是先烤过，再烫的，所以外面的皮焦焦脆脆。半只起冒，再搭配各种素菜，份量很足！

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这家伍妹烤鸭的人气是我今天去过最旺的！作为附近烤鸭榜单第一名，果真不是盖的！


 “ 爸爸辈就开始卖卤菜 ” 

▌店名：肖肖腌卤 

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给我推荐这家卤菜的朋友说，这家她从小吃到大，每天都是卖得干干净净，而且种类很丰富！

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老板很热情，一到门口就问我们：“卖吃起耍的下酒菜还是当饭吃”，极力推荐拱嘴儿肉。


猪脸那一截的嘎嘎很有嚼劲，处理得很干净，蘸海椒面好吃。


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鸭头是老饕必点款，用秘制酱料掩去鸭头的重味，香味浓郁四溢，还有硕大肥美的腿腿，大口撕扯腿肉的感觉爽翻了！

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开了接近20年的小区卤菜，对于双桥子朋友而言，更多的是吃到这种儿时的回忆。


 “ 成都包子排行榜第1名 ” 

▌店名：晶晶友味
▌价格：1~2.5元不等


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能让成都人为了包子馒头而排队的店，双林路老店绝对是鼻祖级之一，蒸笼堆得比人高，蒸都蒸不赢…

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来这的人都会买上好几口袋，每一款都很有分量！红糖馒头1.5元、烧麦1元、老面馒头1元…

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这款酱肉包在点评上排名成都肉包NO.1！

包子皮偏厚，松软又不失韧劲，吸收了部分肉汁后，掰开还有许多汁水滴落，香得很！

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香菇肉包里面，香菇切得挺大块，完全没有被肉馅抢去风头，嚼起来更Q弹，酱香、菌香都很足。

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粉丝包偏香辣，和豆腐结合在一起正好。芽菜包里的芽菜没有切得太细碎，嚼着还挺有存在感，回味甜甜的。


 “ 密子君都慕名来的网红级水饺 ” 

▌店名：唐水饺 
▌价格：9元/份

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这家算是我吃过皮比较薄的红油水饺了，肉馅也算饱满！

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调料比例还算不错，糖和红油辣子的比例刚好，没有很熏的蒜味，一口气吃一碗也毫无压力。

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这家开了10年以上的老店，名气当真不小，不少美食达人都慕名来吃过！


 “ 5㎡的凉拌菜，开了36年 ” 

▌店名：熊记凉拌菜
▌价格：荤菜20元起/素菜10元起

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前两年被抖音带火的熊记凉拌菜，也藏在双桥子社区。十多种凉菜，依旧只有3个口味。

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荤菜有牛肉、牛肚、兔丁、郡肝、猪耳朵等，还有豆皮、海白菜、笋子等素菜，可以单点也可以组合。

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荤菜最低20起点，素菜10元起点，有麻辣、干拌和白味的选择。

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精髓之一就是这熟油海椒，熊大姐自己炼的海椒面，味香又不冲。

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兔肉里没有小坨的，肉质很嫩，直接干吃也不会觉得油腻，甜味要多吃几坨才感觉得到。

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虽然是没有油水的干拌，但牛腱肉吃起来一点都不干，连筋处很有嚼劲。

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素菜不同的是，这里的特色是拌白味。

因为蔬菜够新鲜，加上粉丝口感爽脆，香油味浓郁，没加什么调料但就是很香。


 “ 火了30年的甜不辣 ” 

▌店名：罗记甜不辣 
▌价格：10串起点

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“10串起点！”一来就听到老板熟悉的招呼声！

推荐牛肉、小香肠、美好火腿肠、掌中宝...个头都不大，根本不用担心点太多。

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店门面很小，在居民楼的一楼，一看就是经历了许多的风霜，听老板说已经开了30年了。

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甜不辣最独特也最重要，就是这个特制的甜辣酱了！

在酱汁里稍微的裹上一圈，甜甜的酱汁抢先进入口腔，随后就是微微的辣味，还有一股很香的香料。

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这里要表扬一下米凉粉，炸后外面有一层薄膜，咬开后里面的芯芯很是绵滑，泯一下就化开了。

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还有火腿肠蘸干海椒面也是一绝！

菜单上的名字都不是火腿肠，直接是“美好”，裹满秘制海椒面，一口一个爽！


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对于大部分双桥子人来说，都有个共同的回忆：420厂。

厂区就是全世界。这种集体生活的快乐，也许只有工厂子弟才能体会。

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很多来了，很多人走了。

双桥子，依然是无数人心中最温暖的坐标。

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双林小学没改名字之前，叫双桥小学，这里是很多双桥子娃儿的母校。

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转个弯弯，就是一条藏在巷子里的街道。

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这条集市上，有卖菜的，有卖鱼的。水果尤其便宜，家长们接完娃儿，顺便把菜和水果也买了，生活极其便利。

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晚上出门遛个弯儿，随便找家馆子一吃，都是对味蕾的宠爱！

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也许对于住在双桥子的朋友们来说，可真真是“别拦，再胖我也要住双桥子”。


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   CREATOR

 主创人员

  编辑        羊崽

  摄影        成都全接触

  设计        巧阿巧

  主编        JYCrow



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